Dibandingkan dengan jenis resep masakan oriental Asia lainnya, resep masakan Vietnam dapat dikatakan sebagai salah satu yang sangat jarang di berbagai situs resep masakan, bahkan platform besar.
Padahal terdapat cukup banyak resep makanan vietnam yang ternyata memiliki cita rasa lezat dan cocok dijadikan sebagai hidangan keluarga.
Kumpulan Resep Masakan Vietnam Lezat yang Mudah Dimasak
Untuk anda yang tertarik mencoba resep masakan Vietnam dan menjadikannya sajian keluarga. Berikut ini, saya telah merangkum beberapa resep khas vietnam yang mudah dibuat untuk anda. Penasaran?
Langsung saja, simak kumpulan resep tersebut dibawah ini.
1. Cha Gio Tom Ga Lumpia
 |
Sumber gambar: Selerasa |
Bahan-Bahan:
Rice paper siap pakai (12 lembar)
Selada bokor (3 lembar)
Bihun (50 gram) direndam lalu dipotong menjadi (5 cm)
Wortel (75 gram) dikupas dan diiris dengan bentuk korek api.
Beef bacon di iris tipis (1 lembar)
Daun mint (1 sdt) di potong cincang
Ketumbar cincang (1 sdm)
Udang kupas (100 gram)
Cara Pembuatan:
Buat rice paper dengan menggunakan air dingin dan diamkan selama 20 detik sampai dengan lentur dan bening.
Ambil satu rice paper dan berikan selada bokor di bagian atasnya.
Setelah memberi selada bokor anda bisa memberikan wortel, bihun, beef bacon, daun mint, udang dan daun daun ketumbar.
Tata sampai dengan rapi dan gulung bersama dengan sausnya yang anda berikan sesuai dengan selera.
Selesai dan anda bisa langsung menyajikan pada piring maupun mangkuk.
2. Beef Pho Vietnam
 |
Sumber gambar: Bon Appetit |
Bahan-Bahan:
Iga sapi (500 gram)
Sandung lamur (150 gram)
Air rebusan 1 (750 ml)
Air rebusan 2 (1 liter)
Bawang putih (3 siung)
Bawang bombay (½ siung)
Jahe (3 cm)
Bunga lawang (3 buah)
Kayu manis (½ sdm)
Lada hitam (1 sdm)
Lada bubuk (½ sdm)
Kecap ikan (3sdm)
Garam ( Secukupnya)
Kwetiau basah (200 gram)
Kecambah kedelai (2 genggam)
Kemangi (1 genggam)
Cabai merah (2 buah)
Daging sukiyaki (6 lembar)
Jeruk nipis (1 buah)
Daun bawang (1 batang)
Cara Pembuatan:
Siapkan panci yang berisi air panas dan kemudian rebus iga, sandung lamur untuk membuang kotoran terlebih dahulu.
Setelah matang cuci sampai dengan kotoran yang menempel pada dua bahan tersebut menghilang.
Sangrai semua bumbu pada wajan dan kemudian aduk sampai dengan rata.
Masukkan iga dan sandung lamur pada wajan tersebut dan tambahkan garam serta kecap ikan.
Masak dengan menggunakan api kecil kurang lebih 2 jam sampai daging empuk dan mengeluarkan kaldu.
Setelah iga mengeluarkan kaldu maka anda bisa menyaring rempah-rempahnya dan sisihkan antara kuah iga dengan sandung lamur.
Siapkan mangkuk dan kemudian tata kwetiau, kecambah kedelai, kemangi, daun bawang, irisan cabai merah, daun bawang, irisan bombay dan daging sukiyaki.
Sajikan dengan menyiramkan kuah pada bagian mangkuk yang sudah tertata rapi dan tambahkan potongan jeruk nipis.
3. Vietnamese Salad Roll
 |
Sumber gambar: merdeka.com |
Bahan-Bahan:
Mie Beras yang sudah matang (100 gram)
Timun (1 buah)
Wortel (1 buah)
Suwiran daging ayam (300 gram)
Rice paper bening khas Vietnam ( Sesuai dengan selera)
Saus selai varian kacang (Sesuai dengan selera)
Saus merah varian asam manis(Sesuai dengan selera)
Cara Pembuatan:
Cuci semua bahan-bahan di atas sampai dengan bersih.
Potong timun dan wortel dengan bentuk kecil memanjang.
Siapkan rice paper di atas piring dengan posisi datar
Letakkan semua bahan-bahan di atas di atas rice paper.
Tata dengan rapi dan gulung sesuai dengan keinginan.
Setelah semua proses selesai bisa di sajikan di atas piring.
Sajikan dengan memilih saus dengan varian kacang maupun asam manis sesuai dengan keinginan anda.
Itulah beberapa kumpulan resep masakan Vietnam lezat yang dapat anda coba jadikan sajian untuk keluarga di rumah. Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuat salah satu resep masakan Asia di atas?
Semoga ulasan yang saya rangkum ini bermanfaat untuk anda yang tengah mencari inspirasi resep masakan Asia lezat baru. Jangan lewatkan kumpulan resep lezat lainnya dari saya dengan mengikuti blog ini. Terima kasih telah mampir dan membaca.
Baca Juga: Kumpulan Resep Masakan Korea Mudah Halal
Comments
Post a Comment